인공감미료 에리스리톨의 성분, 효과는? 부작용은 없을까?

인공감미료 에리스리톨의 성분, 효과, 부작용

다이어트를 위한 음료엔 에 리스톨이라는 성분이 들어있기도 합니다.
설탕과 같은 정제당은 비만, 당뇨, 심혈관질환, 고혈압 등의 문제를 주기 때문에 다이어트 음료엔 설탕의 단성분을 대체하기 위한 에리스리톨과 같은 비영양감미료를 사용합니다.
하지만 이러한 비영양감미료인 에리스리톨의 부작용은 따로 없을까요?
에리스리톨이 어떻게 만들어지고 합성화학약품은 아닌지?
에리스리톨의 성분, 효과는 무엇인지?
이와 같은 궁금증에 에리스리톨에 대하여 알아봅시다

#1 비영양 감미료 종류

두 개의 그룹으로 나누며 소량으로 설탕의 수백 배 이상의 단맛을 내는 스테비아, 사카린, 수크랄로스, 아스파탐 등이 있으며 설탕과 비슷한 단맛을 나타내지만 체내에서 소화되지 않아 살 찔염려가 없는 에리스리톨, 소르비톨, 말티톨, 락티와 같은 폴리올이 있습니다.

여기서 다룰 에리스톨은 대사 되지 않고 90% 이상의 소변으로 배출되고 있으며 산을 생성시키지 않아 끝 맛은 살짝 시원한 감이 있고 충치균의 번식에 영향을 주지 않습니다.

#2 에리스리톨의 성분

버섯이나 과일, 와인이나 간장, 된장 등 발효 식품에 포함된 당알코올로 분류되는 천연 감미료이며 자연적으로 존재하는 성분이지만 대량 생산을 위해 미생물, 효모 등을 활용하여 옥수수, 밀등의 작물을 발효시켜 만듭니다.

#3 에리스리톨의 효과

위에서 말씀드렸다시피 혈액의 혈당이 체류되지 않습니다.
1) 몸안으로 흡수된 에리스톨의 약 80%를 배출시켜 당뇨환자도 섭취가 가능하다
2) 산을 생성시키지 않아 충치를 유발하지 않습니다.
3) 혈관에 당이 쌓이지 않아 혈관 기능을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
4) 칼로리가 적어 설탕의 대체식품으로 많이 사용되어 다이어트식에 이용이 가능합니다.

#4 에리스리톨의 부작용

부작용은 다른 인공감미료보다 적은 편으로 적당히 섭취 시 문제는 되지 않습니다.
하지만 배출이 잘되는 특성과 에리스톨을 만들 때의 원료로 인해 부작용일 생길 수 있습니다.

 

1) 설사, 복통, 팽만감

당알코올류는 혈액에 쌓이지 않고 체내로 흡수되지 않아 몸 밖으로 배출된다고 말씀드렸습니다.
에리스톨이 당알코올류로서 소화가 잘되지 않습니다.

2) 두드러기, 기침, 부종, 호흡 이상과 같은 알레르기 증상

밀, 옥수수와 같은 작물 발효에 의하여 위와 같은 알러지가 있는 분이라면 알레르기 증상이 날 수 있습니다.
하지만 위와같은 사례는 매우 미미한 경우입니다.

3) 체중증가

칼로리는 약 0.2kcal/g으로 앞서 말씀드린 비영양감미료 중 당알코올류에서 제일 낮은 편이지만 아무래도 칼로리가 적다고 하더라도 과량으로 섭취 시는 체중 증가가 일어날 수 있습니다.

뭐든지 과식을 하지 않고 적당한 것이 중요합니다.